Pérou : la destination gourmande incontournable pour vos clients

Le Pérou n’est pas seulement une destination de rêve pour les amoureux de nature, d’histoire et de culture, mais c’est aussi un véritable sanctuaire pour les passionnés de gastronomie. Classée parmi les meilleures destinations culinaires du monde, elle est un lieu où chaque région offre une expérience sensorielle unique, mêlant tradition et innovation. Offrez à vos clients un voyage gustatif inoubliable au cœur de l’Amérique du Sud, où la richesse des saveurs péruviennes les séduira à chaque étape de leur aventure.

Les agents de voyage qui souhaitent se former sur la destination peuvent rejoindre le programme spécialiste Pérou ici.

Distinctions et récompenses : le Pérou au sommet de la gastronomie

Le Pérou ne cesse d'accumuler des distinctions pour son excellence gastronomique. Le parc national de Tingo María a remporté la deuxième place aux Green Destinations Story Awards à ITB Berlin, tandis que Central a été élu meilleur restaurant du monde dans le World’s 50 Best Restaurants 2023.

De plus, le pays a reçu plusieurs prix aux World Travel Awards, notamment dans les catégories « Meilleure destination culinaire en Amérique du Sud », « Meilleure destination culturelle en Amérique du Sud », et « Meilleure attraction touristique en Amérique du Sud » pour Machu Picchu.

Un voyage culinaire au cœur de la diversité péruvienne

Le Pérou, véritable carrefour de cultures, regorge de trésors gastronomiques où chaque région apporte son propre héritage culinaire. La cuisine péruvienne, empreinte de traditions millénaires, s’est enrichie au fil des siècles grâce à l’influence des peuples autochtones, des espagnols, ainsi que des communautés chinoise, japonaise et africaine. Le résultat? Un éventail infini de plats savoureux qui raviront même les palais les plus exigeants.

Des saveurs qui racontent une histoire

De la côte aux montagnes, chaque région du Pérou propose une expérience culinaire distincte. Le ceviche, avec son mélange parfait de poisson frais, de piment et de citron vert, est l'un des plats les plus emblématiques du pays. Mais il n’est qu’un début. Les spécialités locales comme le lomo saltado, les sudados (poissons en sauce), ou encore les parihuelas (soupes de fruits de mer) vous transporteront dans un voyage de saveurs inédites.

La jungle péruvienne, quant à elle, regorge de fruits exotiques et d’ingrédients rares, comme le cacao, le café amazonien, ou encore des fruits comme le cocona et le camu camu, qui font leur entrée dans les restaurants du monde entier. Pour vos clients en quête de découvertes authentiques, la cuisine amazonienne est une véritable immersion dans la nature péruvienne, avec des plats comme le tacacho con cecina ou le patarashca, qui raviront les amateurs de cuisine du terroir.

Le nord du Pérou : un corridor culinaire d’exception

Les régions de Tumbes, Piura et Lambayeque, situées au nord, offrent un corridor culinaire d’exception où les fruits de mer occupent une place centrale. Le ceviche y est roi, accompagné de jaleas (fruits de mer frits), de sudados et de parihuelas, préparés avec des produits ultra-frais. À Chiclayo, capitale de Lambayeque, les spécialités locales incluent la chicha de jora, une boisson ancestrale à base de maïs fermenté, ainsi que la courge loche, un ingrédient unique qui ravira les palais les plus curieux.


Lima : le centre culinaire de l’Amérique Latine

Lima, la capitale du Pérou, a été sacrée « Capitale Culinaire de l’Amérique Latine » et ce n’est pas sans raison. La ville regorge de restaurants étoilés où chaque repas devient une expérience gastronomique hors du commun. Des restaurants comme Central (classé dans le top des meilleurs restaurants au monde en 2023), Maido (classé 5e), Kjolle (16e) et Mayta (41e) sont les témoins de l'excellence culinaire péruvienne. De plus, les influences de cuisines du monde entier se mêlent harmonieusement à des produits locaux, offrant à vos clients des plats alliant modernité et tradition.

Arequipa : La cuisine traditionnelle au feu de Bois

Dans la région d’Arequipa, les picanterías, ces restaurants traditionnels qui cuisinent sur un feu de bois, invitent vos clients à savourer des plats tels que le rocoto relleno (piment farci) et le cuy chactado (cochon d’Inde frit), qui incarnent toute la richesse des traditions culinaires de cette région andine.

Pourquoi Recommander le Pérou à vos Clients ?

Le Pérou est une destination qui offre bien plus qu’un simple voyage : c’est une véritable aventure culinaire. De ses rues animées de Lima aux restaurants traditionnels d’Arequipa, en passant par les spécialités locales du nord et de la jungle, le Pérou éveille les sens à chaque coin de rue. De plus, avec ses nombreux restaurants primés et son engagement en matière de tourisme durable, c’est une destination qui saura ravir vos clients en quête de découvertes authentiques et de saveurs uniques.

Le Pérou vous attend. Offrez à vos clients une immersion totale dans la richesse de sa gastronomie, un voyage culinaire qui laissera une empreinte indélébile dans leur mémoire. Un délice pour les yeux, mais surtout un régal pour les papilles !

Pour en savoir plus, les agents peuvent suivre le programme spécialiste ici ou https://www.peru.travel/fr.

(Source : communiqué)