Du nouveau à Hong Kong

Par Benoit Legault --- Ce qui coûte cher à Hong Kong, c’est surtout l’hébergement. Les rares hôtels excentrés coûtent nettement moins cher. Un pionnier du genre est le nouveau Hyatt Regency, du secteur Sha Tin, qui est plus près de Shenzhen en Chine (20 minutes de métro) que de l’île de Hong Kong (30 minutes de métro); ses quelque 500 chambres sont beaucoup moins chères que celles du centre-ville (et on accorde des réductions aux membres CAA). Par exemple, une chambre qui coûterait 250$ au centre-ville coûterait environ 180$ ici.

+ d'info:hongkong.shatin.hyatt.com

À 3 minutes à pied de la station de métro University, ce Hyatt Regency permet depuis l’an dernier d’accéder rapidement à la grande nature hongkongaise des Nouveaux Territoires qui constituent la plus grande part du territoire de la région de Hong Kong. Auparavant, les Nouveaux Territoires ne comptaient que de petits hôtels et des auberges de jeunesse. Mais le Hyatt Regency Sha Tin a changé la donne.

Le super spa et la piscine chauffée de 25 mètres donnent l’impression d’être dans un resort. Notre chambre, la 2418, accordait des vues inoubliables sur les monts, les baies et l’urbanité environnantes.

Pour attirer des groupes et congrès loin des restaurants de cette ville de gastronomie, Hyatt a misé sur un restaurant d’exception, le Sha Tin 18, qui propose les grandes gastronomies de Chine élaborées dans des cuisines ouvertes sur le public, ce qui est un concept assez unique. Le canard de Pékin vient vraiment de Pékin, de même que son four et le chef qui le prépare ! La terrasse du restaurant donne sur un inspirant paysage de montagnes.

Néanmoins, notre coup de cœur est allé au spa, le Melo. Les salles de traitement accordent des vues sur la nature environnante. Les produits des traitements sont issus de la flore de la région. Les masseuses et esthéticiennes sont formées pour répondre aux normes internationales, mais elles connaissent aussi les techniques asiatiques millénaires.

Le bambou et les fibres de bambou sont omniprésents dans ce spa qui profite au maximum de l’air pur du secteur Sha Tin avec de salles qui donnent sur des terrasses extérieures (l’air du cœur de Hong Kong est un des plus pollués au monde). D’assez grande taille (7500 pieds carrés), ce spa compte neuf salles de traitements.

Les environs de l’hôtel ne sont pas dépourvus d’attractions. On y trouve une grande piste de courses de chevaux (une passion hongkongaise), le Hong Kong Heritage Museum, la New Town Plaza (un centre commercial de 9 étages), le Thousand Buddhas Monastery, un village historique bien préservé et centre de golf de 54 trous avec son centre d’entraînement.

Le métro de Hong Kong ne coûte presque rien, est très étendu et ses fréquences sont incroyables. Mais il est rare qu'on jouisse d'autant de place que sur cette photo. À noter que chaque rame de métro peut transporter jusqu'à 5000 personnes!