Sol Melia Cuba : beaucoup de nouveautés à se mettre sous la dent

Le Groupe Sol Melia Cuba était à Montréal cette semaine en vue de rencontrer l'industrie à la veille de la nouvelle saison qui s'amorce. Toujours soucieuse d'offrir une réception à la hauteur des services qu'elle propose, la chaîne hôtelière a opté cette année pour une formule qui alliait gastronomie, convivialité et originalité.

Les 150 invités ont été conviés par tranche de 50 au restaurant '' Le Chef en Vous'', dans le bas de la ville, où les convives sont invités à cuisiner avant de passer à table. (Nous avons assisté à la première soirée, celle de mardi dernier). Voir le vidéo

Des chefs de Sol Mélia Cuba étaient sur place pour les guider dans cette aventure culinaire qui, au final, a mis dans les assiettes, des beignets de crevettes au coco, un potage campagnard à la coriandre, des médaillons de porc au cumin, des torejas au rhum, des tostones de plantain et un sorbet à la mangue. Un véritable festin à la Paradisus.

Même si Éric Rose de Voyages Bergeron s'est un peu brûlé la main, que Jacques Ruel du Groupe Atrium s'est entaillé le pouce et que Sonia Magini de Vacances Sunwing a échappé de peu à une coupe de cheveux radicale causée par les flammes, la brigade du voyage a su démontrer ses aptitudes et livrer la marchandise.

Sven Boen, directeur des communications de Sol Melia Cuba et Gina Mallamo, responsable promotion, mariages et groupes y sont allés de quelques annonces.

La demande pour les groupes mariage étant en forte croissance, un nouvel outil de vente est en préparation pour les agents. Il s'agit d'un DVD interractif dédié aux mariages et qui devrait être livré aux agences avant la fin de l'année.

'' En 2002, nous avions fait 40 groupes mariage et cette année, nous en sommes à 950'' révélait Gina Mallamo en précisant que les groupes sont composés de 22 à 24 personnes en moyenne. '' Il est impossible pour moi de faire des présentations dans toutes les agences'', a - t-elle expliqué. Ce DVD permettra donc de rejoindre un plus grand nombre d'agences.

Les groupes mariages font également l'objet d'un programme de récompense destiné aux agents.
Pour chaque réservation de groupe, les agents se méritent une ou plusieurs nuits gratuites selon la marque d'hôtel ou le groupe a été réservé. (Sol : 1 nuit gratuite; Sol Melia 2 nuits; Paradisus 3 nuits). '' Les nuits gratuites ainsi gagnées peuvent être utilisées par les agents dans n'importe quel établissement'', souligne Sven Boen. ''Nous souhaitons par exemple que les agents se familiarisent davantage avec Paradisus pour pouvoir mieux vendre cette marque''.

Sven Boen annonçait par ailleurs une véritable avalanche de nouvelles brochures à venir, au rythme d'une brochure à tous les 2 mois. '' Nous avons changé l'image de Sol Melia. Elle serait désormais plus organique et s'adressera plus directement au client', a-t-il expliqué.

Ainsi les bannière Sol Melia, Sol et Paradisus font ou feront l'objet de nouvelles brochures et les segments mariage, golf et groupes & incentives également. Concernant ce dernier segment, Sven Boen assure qu'il s'agira d'une brochure d'une facture exceptionnelle. Elle sera disponible en février mars et permettra notamment aux agents de mieux profiter des opportunités offertes par la chaîne en matière de combinaison de propriétés.

Il a également rappelé que le golf était maintenant inclus à l'année au Melia Las Americas et que l'offre de la chaîne en matière de spa et de soins prenait de l'ampleur . '' Le Paradisus Rio de Oro par exemple n'est plus un hôtel avec un spa mais plutôt un spa doté d'un hôtel'' a-t-il lancé. Un nouveau programme, - Luxury rooms - est également en préparation en vue de vous faciliter la tâche pour les '' upgrades'' de de la chambre standard à la chambre de qualité supérieure. Les détails seront disponibles d'ici la fin de l'année.

M. Boen a tenu à rendre un vibrant hommage au personnel du Paradisus Rio de Oro, endommagé suite au passage des ouragans. '' Même si les employés avaient eux-même subi des dégats à leurs maison, ils sont venus travailler pour tout remettre en ordre et permettre la réouverture de l'établissement dès le 27 octobre'', a-t-il raconté. Un fait d'arme qui a suscité une salve d'applaudissements.

Trois séjours ont été gagnés par tirage et les convives sont rentrés à la maison avec des petits cadeaux. Encore une fois, Sol Melia Cuba a su joindre l'utile à l'agréable !

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