Virgin Voyages dévoile Rojo by Razzle Dazzle : un restaurant d’inspiration espagnole à bord du Brilliant Lady

Virgin Voyages apporte les saveurs vibrantes de l’Espagne en haute mer avec Rojo by Razzle Dazzle, un restaurant innovant d’inspiration espagnole qui fait ses débuts à bord de Brilliant Lady, le dernier membre de la flotte rebelle de la marque. Après le succès fulgurant de Lucky Lotus by Razzle Dazzle – le restaurant d’inspiration chinoise qui a ouvert ses portes en novembre à bord du Scarlet Lady – cette innovation culinaire audacieuse promet de faire danser les papilles des marins sur le flamenco.

Les chefs acclamés Justin Severino – quatre fois nominé aux prix de la Fondation James Beard – et Nate Hobart co-dirigeront Rojo by Razzle Dazzle, apportant à la mer leurs innovations culinaires axées sur les ingrédients et partageables. Co-chefs de Morcilla, la charcuteria à l’espagnole qui prend d’assaut Pittsburgh, Severino et Hobart transmettent leur profonde passion pour la gastronomie espagnole directement sur les ponts de Virgin Voyages. Certaines de leurs recettes préférées sont également de la partie. Le nouveau menu de Rojo mettra en vedette le légendaire Montadito en queue de bœuf de Morcilla avec de la queue de bœuf braisée, de l’oignon caramélisé, du fromage mahón et un crostini.

Le jour, le brunch signature de Razzle aura une touche hispano-américaine servie dans une atmosphère décontractée et décontractée. Parmi les nouveaux plats passionnants, citons les croquettes de jambon associées aux classiques du matin comme les bols d’açaï, les pâtisseries et les frittatas. Lorsque le soleil se couche, Rojo se transforme en une expérience culinaire haut de gamme palpitante d’une énergie espagnole vibrante. Marqué par l’ambiance sophistiquée mais chaleureuse de Razzle Dazzle, le menu propose des pintxos, des tapas et des platos grandes, tous s’inspirant des célèbres régions culinaires d’Espagne.

Pour s’assurer que les cocktails soient à la hauteur de la cuisine explosive, Virgin Voyages s’est associé à Onada Consulting de Barcelone, apportant une touche espagnole authentique. La marque a également recherché des bars emblématiques dans les villes les plus chaudes d’Espagne, notamment Barcelone, Madrid et Saint-Sébastien. Les cocktails capturent l’esprit espagnol authentique à chaque gorgée avec des ingrédients, des saveurs et un flair authentiques. En ce qui concerne les raisins de Rojo, la carte des vins s’étend de rouges audacieux comme la Rioja et la Ribera del Duero aux rafraîchissants Albariños des Rias Baixas. Pour le brunch, Rojo sert des vermouths artisanaux, des sangrias vibrantes, des xérès bien assortis et des spritz pétillants de cava Provocativo.

Virgin Voyages a complètement réimaginé l’espace Razzle Dazzle pour Rojo, créant un environnement qui honore les traditions culinaires communautaires de l’Espagne. De riches accents de bois, des tons rouge-orange profonds et des finitions élégantes font ressortir le nouveau look. Associé à un mélange de tables partagées animées et de recoins intimes, l’espace accueillant incarne parfaitement ce qu’est Virgin Voyages : rassembler des personnes incroyables autour d’une nourriture incroyable et d’expériences inoubliables.

Levi Mezick, directeur du développement des programmes culinaires, a déclaré : « Virgin Voyages s’est donné pour objectif d’être un perturbateur dès le premier jour, et notre programme culinaire – avec des menus conçus par un chef Michelin et une créativité repoussant les limites – a toujours été au cœur de cette mission. La cuisine espagnole et les traditions culinaires communautaires complètent notre engagement à offrir des expériences authentiques et innovantes à nos marins.

Rojo by Razzle Dazzle n’est pas la seule expérience gastronomique rafraîchie à venir dans la flotte de Virgin Voyages. Extra Virgin associe les favoris existants de Sailor avec de nouvelles pâtes, des arancini, du risotto aux fruits de mer et de la lotte rôtie, entre autres. À Gunbae, le seul barbecue coréen en mer, les nouveaux articles comprennent des rouleaux de kimbap, de la viande de feu de bulgogi et du bo ssam (soc de porc entier rôti avec des huîtres et du caviar).

En plus d’un nouveau concept de restaurant torride, Virgin Voyages a récemment dévoilé sept productions originales qui feront leurs débuts sur Brilliant Lady cet automne. D’autres mises à jour passionnantes, y compris le menu de Rojo, seront bientôt disponibles. Pour plus d’informations sur le programme culinaire audacieux de Virgin Voyages et sur la nouvelle approche de la restauration, visitez www.virginvoyages.com.